玄品　名古屋錦本町

≪名物≫てっちり

★詳細は料理ページへ

「ふぐ料理＝てっちり」と言ってもいいほどの代表料理。切り身や皮etcフグを丸ごと!自家製ポン酢でさっぱりとどうぞ！〆にふぐの出汁と様々な野菜から溶けだしたスープに極上の塩・醤油・卵で作る雑炊はたまらない旨さ。

【父の日フェア】6/9～6/15まで！てっさがなんと1,380円⇒88円！

各コースお得です♪

父の日フェア！6/9～6/15まで限定でコースのてっさを88円でご提供！通常のコース価格からなんと1,292円引き！玄コース5,300円⇒4,008円(税込)。醍醐コース6,800円⇒5,508円(税込)。天楽コース8,500円⇒7,208円(税込)

本当に良い物だけ。厳選したとらふぐのみを使用。

プロの目で　【本当に良い物だけ】　を仕入れています。上質な身のとらふぐだけが出せる、当店自慢の味がここにあります。

ツウのみぞ美味しさを知る「鍋白子」

ふぐのちり出汁の中にとろけてゆく鍋白子。お出汁にコクが出て、旨みの相乗効果が。普段のてっちりをもう１ランク美味しく召し上がってください！

≪名物≫ぶつ刺し

1,880円(税込)

厚切りのふぐ身を特製だれ・白菜と共に。玄品でも人気の高い逸品！

てっさ

1,380円(税込)

厚めに引いた玄品流のてっさは、ふぐ身の旨みが存分に味わえる。

湯引き

968円(税込)

ふぐ皮のコリコリ食感とポン酢の風味をお楽しみください。

焼き白子

2,580円(税込)

「タレ焼き」か「塩焼き」をお選び頂けます。

ふぐ唐揚げ

1,800円(税込)

特製ダレに漬けこみ、オリジナルの粉で揚げる熱々の唐揚げ。ふぐの旨みがジュワッと溢れる人気の一品。

≪名物≫ふぐ皮唐揚げ

980円(税込)

肉厚の骨付きふぐ豪快にかぶりついてお召し上がりください。

焼きしゃぶ身

2,980円(税込)

ぷりぷりの食感がたまらない！　 　お好みの味をお選びください⇒◆ポン酢：本醸造・特級醤油、天日塩を使用した自慢のポン酢◆もろみ醤油：もろ味噌と醤油で香ばしい香りが人気◆つけ三昧：＜和醤・塩にんにく・甘辛味噌＞のつけだれセット

焼きふぐ皮

1,180円(税込)

ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！　 お好みの味をお選びください。◆ポン酢：本醸造・特級醤油、天日塩を使用した自慢のポン酢◆もろみ醤油：もろ味噌と醤油で香ばしい香りが人気◆つけ三昧：＜塩にんにく＞のつけだれ

≪名物≫てっちり

2,680円(税込)

創業からずっとご愛顧いただいている「ふぐ料理」といえば。一年通して旬と変わらぬ美味しさを自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

特大ぶつてっちり

3,980円(税込)

ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せを。食べ応え満点1.5倍のボリュームです。

鍋白子

2,580円(税込)

お鍋に入れると…とろっとろでクリーミーな味わいに！

雑炊（国産米使用）

780円(税込)

雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。

鍋コラーゲン

680円(税込)

ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン

白彩サラダ

580円(税込)

白菜の甘味と昆布の相性バツグン！

栄駅・伏見駅から徒歩５分！接待や宴会にも最適◎

人気のテーブル席。接待やお祝いのお席でもご利用いただきます。

ゆったりとお寛ぎいただけるソファー席。ご家族でのご利用もおすすめです★

本当に良い物だけ。厳選したとらふぐのみを使用。

毎年現地に赴き、プロの目で　【本当に良い物だけ】　を仕入れています。上質な身のとらふぐだけが出せる、当店の旨味がここにあります。

オリジナルコラーゲンたっぷりのコラーゲンドリンク

当店だけの！【オリジナルコラーゲン】女性だけでなく男性にも大人気です！ドリンクにたっぷり入れたゼリーを是非、お楽しみください！！

テーブル4名様 × 7

仲間内とのお食事に

テーブル6名様 × 6

会社宴会など各種宴会に最適◎

テーブル6名様 × 4

ソファーシートなのでゆっくりできます

テーブル4名様 × 2

ゆったりとした空間

テーブル1名様 × 1

会社宴会など各種宴会に最適◎

テーブル1名様 × 1

ソファーシートなのでゆっくりできます

テーブル1名様 × 1

入口

テーブル4名様 × 2

記念日などにも

こちらの看板が目印！本町通り、袋町通りの交差点角。

【入口】名古屋錦郵便局近く♪

【コース】お得なプラン

各シーンに合わせたお得なコースをご用意♪

焼きふぐ★

香ばしい匂いに誘われるBBQスタイルの【焼きふぐ】がおすすめ♪

飲むならこれ♪

じっくり焼き上げた、とらふぐのひれ焼きがたっぷり入ったひれ酒は、最高級の味と香りを楽しませてくれます

【コース】お得なプラン

各シーンに合わせたお得なコースをご用意♪

【記念日】お祝いのお席に

「玄品倶楽部フーグー」に登録頂いたお客様にはお誕生日の月にバースデークーポンをプレゼント♪

【宴会】最大２４名まで◎

最大２４名様まで宴会可能！様々なお席をご用意しておりますので、デート・接待・会社宴会にも◎

玄品ふぐでは産地にこだわることなく、どこよりも品質の良い素材を安定的かつ低価格でお客様にご提供できるよう、食材調達へのあくなき努力を行っております。ゆったりと寛げる落ち着いた空間で、年間を通して味わえる玄品ふぐの「熟成とらふぐ」を是非ご賞味ください。

■飲み放題付■11月～2月末の冬限定【冬安居】冬楽コース 6,000円(税込・2名様より)

玄品とらふぐの脇役は、先ずもってぽんず。そこでベースの醤油に加えて柚子、酢橘にも大いにこだわり、名産地・徳島県神山町・佐那河内村の酢橘と、同じく徳島県那賀町木頭村の柚子を当社研究室で秘醸致したのが、“玄品・秘玄品寿”。〆の雑炊に欠かせない、お米も玉子もお塩も、全国から選りすぐりの厳選したものを使用！

リピーターの方も多い人気の焼き白子！！塩とタレからお選びいただけます。クリーミーな味わいです。

【大事】お鍋の後に残る黄金の出汁が決め手

【まずは】ミネラルたっぷりのお塩をいれて

【あと少し】本醸造・特級雑炊醤油で味付け

【もうすぐ】名高い美容卵の溶き卵を入れて

【完成】秘伝の雑炊の出来上がり★

＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこちら！贅沢に三種類の盛り合わせ。　　　お好みの味をお選びください⇒◆ポン酢：本醸造・特級醤油、天日塩を使用した自慢のポン酢◆もろみ醤油：もろ味噌と醤油で香ばしい香りが人気◆つけ三昧：＜和醤・塩にんにく・甘辛味噌＞のつけだれセット

やっぱり「ひれ酒」

ふっくらじっくり焼き上げたふぐひれには丹波の純米酒。　玄品だけでしか味わえない、特別な一杯をお楽しみください。

コラーゲン入りドリンク

とらふぐから抽出した海洋性コラーゲンをたっぷり使用。　臭みゼロ！　ゼリーのようなプルプルコラーゲンは、飲むというより食べる感覚でどうぞ♪　お酒でもソフトドリンクでもお愉しみいただけます。